こんにちは！スタバの情報を発信している専門WEBサイトepuron（エプロン）です。
様々なメニューが存在するスタバですが、柔らかな口当たりで、あなたの心も癒してくれる「フォームミルク」はご存知ですか？
今回は、フォームミルクの作り方やオーダー方法などをまとめていますのでぜひ参考にしてみてください。
そもそも、フォームミルクって何？
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ミルクを使ったドリンクといえば、ラテ、カプチーノ、モカ、フラペチーノなど、優しい味わいが人気ですよね。好みの味にすることのできる「カスタム」はスタバの魅力の１つですが、ミルクだけでも多くの種類が存在するんです。
例えば、無脂肪乳、低脂肪乳、ブラベミルク（通常のミルクとコーヒークリームを半分づつ混ぜたミルク）など無料で変更することもできるんです。
では、どんな味なのか、またどうやってオーダーすればよいのかをご紹介します。
スタバの「フォームミルク」
フォームミルクとはミルクを蒸気で温めながら作る泡のこと。空気が入って泡状になったミルクといってもわかりにくいと思いますが、ラテやカプチーノ、キャラメルマキアートなどに使われいるミルクを想像するとわかりやすいのではないでしょうか。
泡状といっても目に見える大きな泡ではなく、きめ細かい泡で本格的なフォームミルクはツヤツヤとして綺麗なんです♩
ラテやカプチーノなど、シンプルなドリンクの方がより強くフォームミルクの味を感じることができます。
スチームミルクとの違いは？
フォームミルクはミルクを蒸気で温めながら作られた泡ですが、一方でスチームミルクとは蒸気で温められた際に泡にならなかった普通のミルクの部分になります。
なので、冷たい牛乳をエスプレッソマシンなどについている蒸気で温めた際に、泡状のフォームミルクと液体状のスチームミルクが両方同時にできることになります。
フォームミルクの作り方
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スタバのように上手にフォームミルクを作って家でも楽しみたいという方は少なくはないのでは？
店員さんが作ってくれる綺麗なフォームミルクを作るのは意外と難しく、フォームミルクを作ることがバリスタの一番最初の登竜門とも言われているんだそうです。
上手な方は簡単に作っているので、自分にもできるのではないかと錯覚しまいます…。でも、綺麗なフォームが作れるとツヤツヤのきめ細かいフォームミルクができてドリンクが格段に美味しくなるんです♩
フォームミルクを上手に作るコツは？
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フォームミルクを上手に作るコツは、ミルクをよく冷やすこと。よく冷えている方がスチームをする時間が長くなって綺麗なフォームミルクが作りやすくなります。
また、牛乳を温める際に温度が65度を超えないようにしましょう。65度を超えると牛乳の成分が分離して口当たりが悪くなります。
ぬるすぎても物足りない感がでてしまったり、温め直したい気持ちになるかもしれませんが一度スチームして温めた牛乳を再度温めてはいけませんよ。
次に、スタバでフォームミルクを注文する方法をご紹介します。
フォームミルクの頼み方は？
オーダー方法は以下の通りです。
- まず「お好みのホットドリンク」を注文します
- フォームミルクを多め、少なめ、抜き（無料）にします。
- 完成
※フォームミルクが入っていないドリンクは+50円で追加できます。
フォームミルクはホットドリンク専門カスタムです。もともとフォームミルクが入っているドリンクは、お好みに合わせて「少なめ」、「多め」を指定することもできます。
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シンプル味が好みの方は少なめ、飲んだ瞬間に柔らかさを感じたい方は多めにするとバッチリです。ドリンクをより美味しく単調ではないものにすることができます。
また、フォームミルクが入っているドリンクについてはフォームミルク「抜き」でオーダーすることもできます。
値段
- フォームミルク増量（フォーミー）or減量
(無料) - フォームミルク追加
(+50円)
おすすめメニューは？
epuron編集部がおすすめするスタバのフォームミルクメニューは、「抹茶ティーラテ」。
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ほろ苦い抹茶に程よい甘さをプラスしたラテ。
フォームミルクを「多め」にオーダーすると、さらにきめ細かいフォームミルクと抹茶の深い味わいを感じることができます♩
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チョコレートソースや、キャラメルシロップでお好みのカスタムをしてもオリジナリティ溢れる一杯を楽めますのでぜひお気に入りの味を見つけてみてくださいね。
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今飲める！期間限定ドリンク
ぷるぷる食感！「バタースコッチ コーヒー ジェリー フラペチーノ®」
バタースコッチフレーバーソースとコーヒージェリーを合わせたフラペチーノ。バタースコッチフレーバーソースは、まろやかなコクとキャラメルの甘みと少し焦げたようなほろ苦さが香ります。
スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京で人気のバタースコッチ ラテをイメージした一杯です。
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■販売期間
2020年3月13日（金）～2020年4月8日（水）
※材料がなくなり次第、早期終了。
バタースコッチのコクと甘み「バタースコッチラテ」
バタースコッチフレーバーソースにエスプレッソとミルクを合わせたホットビバレッジです。
まろやかさとキャラメルの甘みと少し焦げたようなほろ苦さが香る、大人の味わいをお楽しみいただけます。
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■販売期間
2020年3月13日（金）～2020年6月16日（火）
※材料がなくなり次第、早期終了。
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2020年限定！さくらシーズン限定グッズ
第1弾のテーマは、“Spring Breeze (おだやかな春の風) ”
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今年もSAKURAシリーズのグッズが登場。2月15日(土)からの第1弾は、“Spring Breeze (おだやかな春の風) ”をイメージされています。
春のやわらかな風が桜の花びらを舞い上がらせ、暖かい日々と希望を運んでくるようなデザインです。
これからに時期に、ピクニックやお花見として重宝するキュートなデザインが盛りだくさんです♩
■販売期間
2020年2月15日(土）～
■取扱店舗：全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）
※なくなり次第終了
※表示価格はすべて本体価格（税抜価格）です
SAKURAシリーズ第2弾！テーマは“Spring Misty-Rain (うるおいの春の雨)
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春の雨が細やかに降り注ぎ、桜や草花の透明感に輝きを感じるシーンを切り取ったような印象のデザインです。
限定グッズはタンブラーやマグカップだけではなく、はつらつとした女性像をイメージしたスターバックス カードも期間限定で登場します。
■販売期間
2020年2月26日(水）～
■取扱店舗：全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）
※なくなり次第終了
※表示価格はすべて本体価格（税抜価格）です
スターバックス リザーブ® 1周年記念デザイン！
ロースタリー 東京1周年限定グッズ
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遠い地で育まれたコーヒーが海を渡り、ロースタリーで焙煎され、パートナーの手によって全国のスターバックスからお客様のもとにと作られた限定グッズ。
コーヒージャーニーのストーリーがデザインされた、1周年に相応しいグッズです。
■販売期間
2020年3月13日（金）～
■取扱店舗：全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）
※なくなり次第終了
※表示価格はすべて本体価格（税抜価格）です
